Raphaëlle Bathellier - Notre Cuisinière
Née à Paris 16ème et résidant à Boulogne Billancourt, Raphaëlle vit aujourd’hui sa passion envers la cuisine. Connaissant la prestigieuse Ecole Ferrandi depuis ses 12 ans, elle réalise actuellement un rêve d’enfant. Ayant travaillé dans un restaurant bistronomique (le 52 dans le 10ème arrondissement) ainsi que dans un restaurant gastronomique (Chez Jean Chauvel, à Boulogne Billancourt), Raphaëlle élargit son expérience et son savoir faire au fur et à mesure du temps. Remplie d’ambition elle aspire à devenir Chef dans un restaurant bistronomique, domaine qu’elle connait et dans lequel elle désire approfondir ses connaissances. D’autre part, une expérience dans un restaurant étoilé la satisferait tout autant car cela intensifierait sa vision globale des différentes techniques en cuisine ainsi que son savoir faire.
Alice Denéchère - Notre Pâtissière
Née à Angers dans les pays de la Loire et habitant actuellement à Paris dans le 6ème arrondissement, Alice à quitté assez tôt le domicile parental dans le but de rejoindre Ferrandi, école dont le nom résonnait sans cesse dans sa tête, attirée par l’univers de la pâtisserie.
Alice à eu l’occasion de faire 2 stages au sein de l’école Ferrandi, le premier au restaurant Dessance, gastronomique dans le 3ème arrondissement de Paris, et le deuxième, aux Tables de l’Espadon, restaurant 2 étoiles du Ritz, place Vendôme. Ayant toujours été attirée par le luxe et la gastronomie, Alice s’épanouit pleinement dans ce type de restaurant. Grâce à sa minutie et sa subtilité elle peut faire ses preuves tout en prenant plaisir à entreprendre son travail.
MEET THE TEAM
Nous sommes quatre étudiants issus de l'Ecole Française de Gastronomie, Ferrandi-Paris. Raphaelle, notre Chef de cuisine détient un Bachelor Restaurateur et Alice notre Chef pâtissière un Bachelor Pâtisserie. Félix et Arnaud nos manageur de salle obtiennent un Bachelor Manager de Restaurant à l'issus de leurs cursus.
​
Pour en savoir plus...